牛肉为什么要排酸？ 人们普遍认为刚屠宰的牛，肉质新鲜美味，有益健康，但经过科学家多年研究发现:当牛被我们宰杀时，牛会受到惊吓，在这种情况下牛的全身会有痉挛的情况，从而会导致有害细胞的产生，当牛的体细胞失去了血液的氧气供应，牛被屠宰后，其血液不能再为各部位细胞提供氧气，但细胞此时并未死亡，还在进行无氧呼吸，这就使体温度急剧上升从而产生大量有损人体健康的乳酸。而排酸就是在确定的温度、湿度、气调和风速下，将乳酸分解成二氧化碳、水和酒精，同时在糖酵解作用下，使肉品产生浓重的香味，真正达到美味营养和绿色健康。

冬季怎样养羊效益好？掌握这几个关键技巧不用愁！ 冬季是羊肉销售旺季，也是养殖户增加收益的关键时期。然而，冬季饲养山羊任务繁重，技术难度较大，因为一不留神就会出现各种各样的问题。

气调库普遍存在这些问题！手把手教你怎么选！ 气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的，一方面与果蔬冷库有许多相似之处，另一方面又与果蔬冷库有较大的区别，主要表现在：　　（1）气调库容积大小。在欧美国家，气调库贮藏间单间容积通常在50～200t之间，比如英...

冷库压缩机常见故障及维修 冷库压缩机常见故障及维修　　冷库工程长期运行后，部分运动部件会出现一系列磨损。特别是被称为冷库心脏的冷库压缩机是冷库设备运行中磨损较大的设备。只有正确了解冷库运动部件损失的原因和快速修复方法，才能保证...

简述肉牛屠宰流程 -01-准备和检查在屠宰开始之前，还要进一步对肉牛进行宰前检验。首先，进行初步的调查和查询了解，把合格的牛群赶入预检圈歇息。在确保充沛饮水和歇息的条件下，调查牛的外表、举动、精神情况等，并进行详尽的临床查...

羊瘤胃积食症状：羊胃积食有哪些表现？ 在日常的养羊实践中，由于饲养管理不注意，经常会引发羊瘤胃积食，对羊的健康生长甚至生命造成威胁。造成羊瘤胃积食的具体原因，多是过多的采食某种饲料，比如各种青饲料；或者长期过多采食粗饲料，如玉米秸秆等；或...

给放养羊只储备草料，谨防春雪倒春寒，保证羊只安全过冬 放养羊只最难喂的季节不是冬季，而是冬末春初后的这段日子。野外的干草被羊啃完了，没啃完的因为气候回暖而变柔，羊只采食量减少，青草又没有长出来。遇到大雪或者倒春寒，羊只吃不上草，就容易出现掉膘或死亡现象。

为什么养羊会失败，看看你有没有犯这些错误 1、盲目引种春天和夏天不是引种的好季节，那个时候草场好，每个养羊人都过了冬天，都可以不怎么管的时候，你买羊价格只能是高高高，再高。11月买羊是最好的时候，尤其对于南方地区的，这个时候你买母羊，基本上是以...