全程与「肉」相关！这究竟是一场怎样的展会？

时间：2019-01-09牛羊肉产业网

       三年一届的德国肉类加工展IFFA将于2019年5月4日至9日再次举办。作为该行业最重要的创新平台，IFFA 2019将有约63000名参观者和1000多家参展商到场，是肉类行业领先的贸易展览和会议场所。预计67％的参观者和62％的参展商来自德国以外。

       成为IFFA参展商的理由

       来自143个国家的60000多名专业观众希望看到最新产品；

       作为最重要的肉类加工展览会，IFFA确定了未来三年该行业的发展趋势；

       所有访客中有一半以上是高层管理人员；

       IFFA展示了从手工制作到高科技的完整范围。

       IFFA主题

       肉类加工机器与设备

       肉类加工领域的重要主题是机器和设备的质量以及对产品安全性。此外，提高效率，简便清洁流程，提高自动化和可持续解决方案也是值得关注的的重点之一

       肉类产品贸易

       肉类产品贸易是消费者最熟悉的行业主题之一。在这方面的重要流行语是便利。其他主题包括对能源效率的投资和工作流程的简化。

       成分和添加剂

       对于来自成分和添加剂部门的公司，重点是当前的食品趋势。多年来，“清洁标签”在肉类行业一直呈现趋势，这反映了消费者对尽可能减少添加剂的需求。

       IFFA 2016事实与数据

       来自49个国家的1036家参展商；

       十大海外参展国：意大利，荷兰，西班牙，美国，法国，丹麦，奥地利，英国，中国，波兰；

       109900平米的展览空间；

       来自142个国家的62440名访客，97％对IFFA表示满意；

       访客来源：肉类加工业，零售业，批发商，进口商/出口商，屠宰业，食品行业。

       现场活动

       国际质量竞赛

       在德国屠夫协会DFV组织的国际质量竞赛中，所有参与者都可以衡量其工匠产品的种类和质量，与国际竞争对手直接竞赛。

       IFFA论坛

       IFFA论坛将专家讲座与参展商的实际案例相结合，聚焦行业重要趋势。专家讲座将以英语或德语进行，该论坛是免费的，向所有贸易观众开放。

       IFFA Kitchen

       在IFFA Kitchen，参观者可以看到一条生产线配备了肉类加工机器。食品工程师将展示各种肉类的制作方法，并且成品将在之后随即赠送观众品尝。此外，IFFA Kitchen将生动地展示过去150年来肉类加工技术的发展。

       "Food Manufacturing"

       在"Food Manufacturing"上，您将找到各种各样的肉类，香肠和素食产品，这里的重点是了解新的饮食习惯。该活动还集中关注饮食市场和即食食品的发展趋势。

       本文报道来自网络。