开幕丨良之隆·2018首届中国徽菜食材电商节

时间：2019-01-16牛羊肉产业网

良之隆·2018首届中国徽菜食材电商节

开幕

　　良之隆·2018首届中国徽菜食材电商节于2018年11月17日至18日在安徽国际会展中心举办。

　　本届展会为期两天，展出面积10,000平方米，展会立足合肥，深度挖掘安徽省餐饮市场，促进徽菜餐饮产业的发展，丰富徽菜餐饮饮食文化，提升参展企业区域品牌影响力。

       让我们一起来看看现场有哪些精彩吧！

　　良之隆作为参展商之一，此次展出面积54㎡（良之隆展位号：1号馆S30展位），整个良之隆展位分几个不同的区域，进行良之隆品牌体验、新品新菜品鉴、重点供应商品牌及重点产品推广销售。在良之隆的展位，你可以新食材、新菜式、品美食，以及现场互动。

▲展位号1号馆S30

良之隆

新食材   天天见

       在良之隆展位现场，专业大厨现场烹制美食供大家免费品尝，更有多种精美菜式和食材供大家观赏采购，简直让人目不暇接！

       说到“徽菜”，那不得不提的便是臭鳜鱼，臭鳜鱼是安徽地道菜系中的一道名菜，它来历要追溯到200多年前了，而安徽臭鳜鱼成为名菜的历史也已经有一百多年了。有人说它是水果中的“榴莲”，名小吃中的“臭豆腐”，香味迥异，营养价值却很高，肉嫩无小刺。《渔歌子》中的“西塞山前白鹭飞 “桃花流水鳜鱼肥”，说的就是，鳜鱼也是很多钓友们争相垂钓的宝贝。

为“食材”赋能  以“菜式”发声

　　 “第二届全国流行菜烹饪大赛--安徽站”由中国烹饪协会名厨委员会指导、武汉食和岛网络科技有限公司、中国食材电商节组委会主办、安徽省饭店协会承办的行业大型赛事。

　　 安徽作为中国饮食文化重要发源地之一，徽菜在国内烹饪史上占有光辉的一页。通过本次大赛100位优秀徽菜厨师现场进行创作演绎，六位中国徽菜大师现场打分评选，让我们共同见证100款“流行”徽菜的诞生！

      “虾中之凰，活色生香”，由良之食材股份有限公司赞助的好食材--小龙鱼泰国香虾，精选自泰国优质海域的鲜活南美对虾为原料，天然海水养殖，气候条件更接近南美地区，且海水盐度适宜无污染，养殖技术成熟，加工工艺先进。虾肉嫩弹爽口、颜色红亮。

看厨师如何巧用食材，制作成一道道不同的精美菜式！

　　武汉良之隆食材股份有限公司（证券代码：870067），成立18年来一直专注于冷冻餐饮食材的设计、研发与推广，本着“好食材从田间到餐桌一站式服务”的理念，为全国餐饮酒店提供“安全、品质、时尚”的优质食材与服务。

　　以旗下众多厨师会员为基础和依托，良之隆组建专业的食材研发团队，以中餐美食标准化、简烹化和传承为己任，每年定制研发推出108款经典、时尚、旺销的预制菜，真正做到“新食材，天天见”。