养殖肉牛的养殖户们都知道，牛增肥可是一大重点，养肉牛不长肉可怎么行，那么怎样才能让你养的牛又能长膘，又能节约成本呢？怎样给牛增肥？下面就教你九个增肥小技巧。  1.槽内饲喂改变把饲草直接扔在牛栏里饲喂的...

一、技术概述（一）技术基本情况针对南方地区冬春季阴冷潮湿、夏季高温多雨、太阳光辐射强度大，及其传统肉羊养殖易感寄生虫病和传染病，影响羊生长发育及养殖效益等问题，结合羊“性喜干厌湿，最忌湿热湿寒，利居高...

冷却保存冷却保存是牛肉及牛肉制品最常用的保存方法。将肉冷却到0℃左右进行贮藏，可以有效抑制微生物的生长和繁殖，达到大批量短期贮存的目的。冷却间的温度一般是0-4℃。相对湿度在冷却开始时保持在95%以上，冷却...

嗨牛”智慧牧场管理平台，随着新一代数字技术在畜牧业的应用与发展，利用数字化手段，改变了传统的生产管理模式，“智慧牧场”从“奶牛”到“数字牛”，对奶牛全生命周期数据、奶牛性能指标和奶牛行为监控于一体的管...

为达到长期贮藏保鲜的目的，在牛肉分割完毕之后，应适当的包装和冷藏。生产中常用的包装方式主要有两种，分别是真空包装和气调包装：采用真空包装时，首先要用设备除去包装内的空气，然后，应用密封技术，使包装袋内...

牛肉的分割首先要四分胴体。具体的分割方法是：在第十二肋骨和第十三肋骨之间，将半胴体分成前1/4胴体和后1/4胴体。第十三肋骨连带在后1/4胴体上，以保持腰肉的整体形状。在分割的时候，要使切面整齐匀称。在四分胴...

近年来，巴林右旗坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以资源优势为依托，以科技创新为引领，聚焦“增牛优羊发展乳草”定位，深化创新驱动发展战略，加快科技成果转移转化，通过建设智慧牧场打造全旗畜牧...

在众多贮藏方法中低温冷藏应用最广泛、效果最好、最经济的方法。它不仅贮藏时间长而且在冷加工中对肉的组织结构和性质破坏作用最小，被认为是目前肉类贮藏的最佳方法之一。羊肉也同样采用低温贮藏的方法来延长保质期...

胴体不同部位的肌肉、脂肪、结缔组织及骨骼的组成是不同的，这不仅反映了可食部分的数量，而且肉的品质和风味也有所差异。胴体切块的目的是通过测定不同部位肉所占的比例，来评定胴体优质肉块的比例，能进一步表明整...

一、羊的屠宰羊的屠宰方法和技术高低，直接关系着羊肉和羊皮的品质。目前有手工屠宰方法和现代化屠宰方法。羊宰杀前应进行健康检查，确诊为患病羊和注射炭疽疫苗未超过两周的羊均不能宰杀。羊的屠宰工艺流程如下：送...