2019首届肉牛产业发展国际论坛南方峰会在普洱召开

时间：2019-08-05牛羊肉产业网

2019首届肉牛产业论坛南方峰会云南普洱召开

出席会议的主办单位、支持单位及赞助商领导代表

南方肉牛产业发展高端论坛

“虽然我国南方肉牛产业发展相对滞后，但是南方草场草山资源禀赋、特色品种资源丰富，因此发展潜力巨大，此次会议召开非常及时”，中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠在会议致辞中提到。

由安格斯杂志主办的“2019首届肉牛产业发展国际论坛南方峰会”5月9-10日在云南普洱召开，会议得到中国畜牧业协会牛业分会、云南省农业农村厅以及云南农业大学动物科技学院特别支持，云南省草地动物科学研究院、云南省家畜改良工作站、云南省普洱市农业农村局以及北京天牧达公司协办，昆明田园饲料、金宇生物、京鹏畜牧、默沙东、ABS中国、云南海潮集团听牧牛庄、嘉吉饲料以及黑龙江韬幄生物赞助支持。

会议协办单位天牧达公司与Austrex公司齐亮相

会议精彩瞬间

出席会议的嘉宾

中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠、云南农业大学教授毛华明、云南省草地动物科学研究院科研处处长刘建勇、普洱市农业农村局畜牧局副局长白延康、安格斯杂志主编豆明、北京天牧达副总经理赵鹏、澳大利亚农牧公司专家吉姆JimStewart、昆明田园饲料销售总经理刘纯红、云南海潮集团董事长梁应海、金宇生物销售总监秦飞、北京京鹏畜牧大区经理葛锋、默沙东市场经理刘超、ABS中国肉牛业务经理于娜、嘉吉饲料地区经理宛新伟、黑龙江韬幄生物总经理李红亮、昆明市农业农村局调研员鲁秉泉、广西水产畜牧业协会秘书长曹胜波、广西畜禽品种改良站副站长李铭、广西崇左市政协农业农村局副局长黎萍以及来自云南奶牛产业技术体系专家、试验站、各地市畜牧工作站、内蒙古、广西、甘肃、贵州、广东、北京等省市的政府协会领导、养殖大户、企业供应商等三百余人，会议由云南省畜牧总站副站长马兴跃主持。

云南省畜牧总站副站长马兴跃主持开幕式

如何振兴牛-文化-科技-产业-经济？

许尚忠  中国畜牧业协会牛业分会  会  长

最近几年我国牛肉需求量不断攀升，从进口种牛开始已经有20-30万头的安格斯种牛来到中国，同事2018年牛肉进口需求突破100万吨，而且还在不断增加。

从我国肉牛产业发展来看，我国牛肉产量徘徊不前、进展缓慢，制约的瓶颈问题是母牛存栏不足、繁殖成活率低，解决这个问题首先要提高繁殖母牛成活率，另一个需要国内外结合。

因此我们在引进高质量繁殖母牛同时，也需要引进科学技术和饲养管理的先进经验。

黄牛是世界肉牛主要品种，牛业可持续发展需要品种、品质、品味、品牌、品德同行并重。

过去所谓的秸秆养牛养不出健康牛，优质饲草饲料才能生产出优质牛奶和牛肉。

普及黄牛科技：杂种优势利用、人工授精及胚胎移植技术、配合饲料、人工草地及饲料作物（三元结构）；

形成黄牛产业：提倡品牌战略，建议分户饲养、规模育肥、集中屠宰、品牌销售产业模式；

振兴黄牛经济。

许会长意气风发 粉丝不少

甘肃饮马王总、中禾恒瑞钟总

广西代表团参会

东道主——普洱肉牛存栏113万头 年出栏29万头

白延康  普洱市农业农村局畜牧兽医局 副局长

普洱总人口有257万，有全省最丰富的草地资源，是云岭牛的主要参与育成单位，发展肉牛产业有巨大的潜力与资源优势。

肉牛产业是绿色食品重点打造的5大产业之一。全市10县（区）均有肉牛产业分布，肉牛存栏113万头，年出栏29万头。肉牛产业发展对保护生态环境，推进农业结构调整，助推脱贫攻坚有重大意义。

首届南方肉牛产业发展国际论坛在普洱召开，给普洱肉牛产业带业国际国内先进理念技术以及经验教训，必将成为引领南方肉牛产业发展的新起点。

专业听众

昆明奶协嘉宾

云南肉牛产业资源广挑战大  规划2022年出栏肉牛680万头&牛肉产量85万吨

毛华明  云南农业大学 教授

由于受土地等资源制约，世界肉牛存栏和出栏难以有明显增长，分别维持在10亿头和2.9亿头左右，牛肉产量虽有逐渐增长的趋势，但平均每年增幅仅为48万吨。 中国在采取一系列激励措施后2012年肉牛存栏有了大幅度增加，但随后保持在1亿头后难以再增加；牛肉产量从2010年653万吨增加到2016年的717万吨，每年有所增加，但平均每年增幅仅为11万吨。

云南肉牛存栏、出栏逐年均有增长，从2010年的963万头和313万头分别增加到2016年1197万头和490万头，但增幅逐年有所下降；牛肉产量逐年均有较大增长，从36万吨增加到62万吨，平均每年增幅为2.6万吨,是增幅最快的省份。

云南肉牛存栏虽然位居全国前列，胴体重低仅132～136kg/头 ，产肉总量落后至第10位。云南肉牛养殖同时面临散养比例大、规模化程度低、效益低等挑战。

云南发展肉牛产业具有市场、资源及品种优势，未来云南将“建设现代化肉牛产业千亿生态圈”为目标，规划2022年出栏肉牛680万头&牛肉产量85万吨，提出将云南打造成中国最大的绿色、有机肉牛养殖基地，把“云岭牛”打造成 中国肉牛第一品牌、世界一流绿色食品品牌，并且积极培育地方高档特色有机小黄牛等品种。

甘肃农垦饮马牧业王总团队与豆总合影

美国繁育母牛营养管理要点

DanielSchaefer美国威斯康辛大学教授

肉牛最佳胎间距是365天，空怀天数不超过82天。营养管理决定体况评分，体况评分与产后返情直接相关，产后返情速度直接影响胎间距。产后返情天数（PPI），受BCS直接影响。肉牛的BCS评判标准一般采用9分制，5~6分是最理想的。BCS评判点一般在前胸，侧腹，肋骨，臀尖，尾根。

肉母牛影响需求的影响因素是体重、年龄、怀孕状态和产奶水平，每天干物质采食量大约在体重的2%。产后1-85天泌乳前期，蛋白和能量需求最高，使用牧草的质量应该高于开花晚期。我们最好把母牛产犊时体况维持在5分；产后85天是营养需求最高峰，同时需要保持体况在5分。

组委会携协办单位天牧达及各支持单位领导晚宴致辞

本次报告还有以下专家为我们做出精彩报告，报告内容将在后期进行陆续推送。

◆黄必志 云南省草地动物研究院 院长

《云岭牛选育及产业体系建设》

◆Jim Stewart 北京天牧达特邀AUSTREX活畜出口公司专家、资深牧场管理设计师

《安格斯繁育场和育肥场的饲养管理》

◆刘继军 中国农业大学 教授

《我国南方地区肉牛场设计的误区及方案》

◆王雅晶 中国农业大学 副教授

《南方山地放牧肉牛补饲营养》

◆陆雨安 国际肉牛专家

《未来中国牛肉产业发展的三种出路》

◆Torres Siddartha 默沙东全球技术服务总监

《肉牛呼吸道疾病防治》

◆赵鹏 北京天牧达  副总经理

《国外肉用种牛贸易概况及进口流程》

◆梁应海  云南海潮集团听牧肉牛  董事长&总经理

《组织肉牛合作社，引领农民养牛，中高档牛肉生产经验》

◆谢文强 金宇保灵 技术经理

《肉牛传染病防控及疫苗应用》

◆李靖 中国农业大学副教授

《肉牛运输应激及管理措施》

◆迟纲 内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司 技术总监

《规模化牧场如何做好繁育工作》

同时采用互联网+的方式向参会的牛人们展示了数千里之外的牧场实况，并与牧场牛人们进行了热切的交流。

南方粗饲料论坛

会议赞助单位

昆明田园饲料公司

默沙东公司参展

嘉吉团队精彩亮相

黑龙江韬幄生物

会议背景

南方地区是我国肉牛产业的最重要的产区、拥有活牛进口贸易的最大口岸，同时也是牛肉最主要的消费市场之一。而云南省作为我国肉牛存栏第一大省，2018年肉牛存栏量占全国的10.4%。而南方的其他省份，如四川、重庆、贵州、广西和福建等在中国肉牛产业也占有非常重要的地位。南方各省政府十分重视肉牛产业发展，尤其是云南省，现已将肉牛产业取代烟草成为第八大农业产业。同时云南也是我国活牛进口最大口岸，每年边境活牛进口头数约100万头。广东、福建、广西、湖南和湖北以及云南、贵州、四川、重庆都是中国最重要的牛肉消费市场。贵州、四川、重庆和广西政府已经把肉牛产业列为农村扶贫开发支柱产业。

当前，南方肉牛产业面临巨大的发展机遇，同时也面临着一系列挑战。现阶段制约我国南方肉牛产业发展的瓶颈主要有以下六个方面：

1、解决发展适合各地条件的品种；

2、母牛饲养管理，提高受胎率和犊牛成活率；

3、断奶犊牛管理、青年母牛及经产牛营养。集中育肥的规模问题；

4、南方草山草坡放牧，解决当地饲草资源利用问题；

5、在散养和集中饲养并存的情况下，如何解决肉牛疾病的防控；

6、最后是在散户养牛和规模饲养并存情况下，开展科学养牛的技术培训工作。

针对以上难点，会议旨在借鉴美国、加拿大、澳大利亚等肉牛发达国家先进理念和成熟技术，交流我国肉牛养殖成功经验，认真吸取实践经历和失败，通过互联网+考察、有针对性的报告、讨论和实地考察，为肉牛养殖企业增强养殖技术、规避养殖误区、提供养殖思路。