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禁售牛肉制品,为减少碳排放?

时间:2019-08-20牛羊肉产业网

英国伦敦大学戈德史密斯学院12日说,打算自9月起在校园内禁售牛肉制品,为减少碳排放作贡献。

本月初上任的校长弗朗西斯·科纳说,“宣布进入气候紧急状态不能是空话”,这种举措旨在帮助学校在2025年以前实现碳平衡。


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校方决定得到环境保护人士支持,英国先前研究显示,牛、羊等反刍动物排放的温室气体量不容小觑。全球温室气体排放量中,甲烷至少占20%,而在甲烷排放中,近一半来自反刍动物的肠胃涨气,主要经由动物打嗝和放屁排出。

戈德史密斯学院不是英国首个试图经由改变菜单减少碳排放的高校。剑桥大学餐饮部门自2016年起停止供应牛羊肉,提倡多吃素食;牛津大学和剑桥大学下属多个学院、北爱尔兰大学、东英吉利大学推出“无肉星期一”活动,爱丁堡大学则打算将校内餐厅菜单上素食比例由40%增加至50%。


一头育肥牛需要多少玉米秸秆?


牛采食的干物质量占牛体重的3%~3.5%,而育肥牛其中又有35%~40%的精饲料,故牛采食的干物质粗饲料的量为1.8%~2.2%。如一头400斤的良种牛犊到1200斤以上出栏需要10个月左右,我们可以折中算成一头800斤牛10个月的采食量。通过以上数据我们可以计算得出,一头育肥牛需要4320~5280斤的干物质粗饲料量。由于青贮玉米秸秆水分在50%以上,故一头牛需要采食2.5~3亩玉米秸秆(按亩产4000斤算)。

 联合国粮农组织2006年底报告:饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶。


 全球的暖化 


每生产1公斤肉类,就会排放出36.4公斤的二氧化碳。相当于开车出门3小时。

饲养和运输1公斤肉所需的能源,可以让一个100瓦的白炽灯泡连续亮3个星期。

动物排泄物产生的甲烷比交通工具多23倍;产生的氧化亚氮比交通工具多296倍。

全球造成酸雨氨的排放几乎三分之二是来自牲畜。

二氧化碳的排放量牲畜比汽车多18%。

 一氧化二氮排放的65%来自牲畜,它的暖化能力是二氧化碳的296倍。

甲烷排放的37%来自牲畜。甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。

吃一块牛排对地球变暖的影响,相当于一辆小车行驶两英里的热量!

家畜所造成的温室效应气体,包括运送、喂食、生产过程中所形成的温室气体,约占整体温室效应气体的80%。

人类在2005年吃掉的动物数量总计4242亿只,平均每天吃掉12亿只左右。如此庞大的数量会造成多少的温室效应。吃素一天 == 多种100棵树


水的浪费


●肉食者每天要用5千公升水,素食者每天只用1千至2千公升水。

●将近90%的管理用水都被用来生产食物。

●养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。

●生产 1 Kg肉需要 1 万至 1.5 万Kg水(其有效使用率低于 0.01 %)生产 1 Kg谷类只需400至3000 Kg水(为生产肉类所需用水的5%)。

●农业利用了全球用水量的70%。如果连植物饲料所消耗的水也包括在内的话,那么畜牧业消耗了全球一半的『淡水』!!实际上如果我们不吃肉,则根本不需要种那么多粮食,也不用养那么多牲畜---

●养活1个肉食者所需的土地生产力,就能养活20个素食者。


90%的植物粮食被浪费了!


●为了让人吃1磅动物蛋白质,必须给动物吃21磅植物蛋白质。

●1磅牛肉需要16磅谷类(15 磅是动物所消耗)来养它。

●产生1磅牛肉的植物可以用来挽救 80 个在第三世界的儿童。

●种出来的粟米被牲畜吃掉 80% ,种出来的大豆被牲畜吃掉 90%。

●12磅的麦子可以做出12条面包,供一个人吃一个星期,若用来喂牛,却只能产出一磅牛肉。

●一磅的小麦蛋白质目前的价值是 1.5 美元,一磅牛排蛋白质目前的价值是15.4 美元,如果加上用水成本,则一磅的牛排蛋白质的价格将是89 美元。





本文报道来自找牛网。

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