雪峰奥群羊业开展羊肉精深加工，叫响“雪峰和羊”品牌！

时间：2023-09-14牛羊肉产业网

7月10日，走进沙雅雪峰奥群羊业羊肉生产加工车间，着装整洁的工作人员，利用娴熟的手法正在对羊酮体体进行剔骨、分割、包装、冻结、入库。经过精深加工的羊肉，根据顾客不同需求，精心制作成各类鲜肉产品后，将销往疆内及全国各地。

雪峰奥群羊业作为国有企业，积极深耕沙雅县肉羊全产业链，建立“从种羊到餐桌”的肉羊生产体系和带动模式，确保羊源和羊肉产品的安全和品质，目前研发了西式分割、中式分割、带骨涮和烧烤等八大系列近百个羊肉产品，产品销售渠道将以餐饮、专卖、商超等为主，并逐步通过电商拓展终端消费市场，使“雪峰和羊”品牌逐渐被消费者所认可。

沙雅县位于天山中段以南，塔克拉玛干大沙漠北缘，地域广阔，历来是优质有机生态羊肉原产地，得天独厚的沙漠气候与广阔的天然碱性草场，再加上古龟兹人千百年来积累下的牧羊传统，造就了沙雅羊肉肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，营养丰富的特质，是羊肉中的精品。

肉羊加工不仅给当地养殖户解决了销售问题，同时也深层次提升了羊的附加价值。雪峰奥群羊业将以羊肉精深加工为重点，实施全产业链打造提升，不断健全完善屠宰、加工、冷链物流和产品营销体系，着力壮大龙头企业，做响“雪峰和羊”品牌，夯实产业链前端，做强产业链中端，发展产业链后端，实现全产业链高质量发展。